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北海道牛奶土司的做法,奶香四溢

作者:发布时间:2019-11-04 22:31

北海道牛奶土司的做法,奶香四溢

北海道牛奶土司的做法

1、将除黄油以外的所有材料放面包桶中,然后启动面包机和面程序,等第一次和面结束后,加入黄油继续启动面包机和面程序,面团和好后,进行发酵,约发酵至2倍大小


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2、发酵完成后进行排气,排气完成后分割成3个面团进行中间发酵,约10分钟左右


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3、取其中一个面团擀成椭圆形状


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4、从一端向另一端卷起,有口的方向朝下


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5、卷好后放入吐司盒中


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6、进行2次发酵至9分满,用刷子往发酵好的面团上轻轻刷一层鸡蛋液,盖上土司盒盖


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7、烤箱180°中下层上下火预热15分钟,放入土司盒烤45分钟,烤好后马上从土司盒中拿出,放烤架了放凉


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汤种制作方法

材料:水100克,高筋面粉20克

1、面粉中一边加水一边搅拌,使面粉与水充分融合在一块


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2、面粉全部融化水中后,水加面粉搅拌均匀

3、煤气炉开小火,将准备好的面粉水放上去,同时用筷子不停搅拌

4、等待面粉水慢慢变成粘稠的糊状时关火

5、关火后继续搅拌一会,放凉后用

小贴士营养价值分析

面粉中含有丰富的碳水化合物,膳食纤维素,蛋白质、脂类成分,以及丰富的维生素含。含有不少的赖氨酸、精氨酸,组氨酸等微量元素,另外,面粉当中含有不少的矿物质,比如磷元素,钾元素,镁元素,钙元素,铁元素等,具有不错的营养价值。

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