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三伏天用它包饺子, 相当于三个鸡蛋, 比韭菜还香, 九成人没吃过

作者:发布时间:2019-08-16 10:43

烹饪方法:

1、环亚ag88登录芸豆清洗干净之后,放入到开水中,焯制5分钟左右,捞出放入冷水中备用。

2、将焯好的芸豆捞出沥干水分,切碎,放入容器中备用。

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3、准备适量的五花肉,去皮之后剁成肉馅,加入适量的盐、生抽、老抽、大葱、姜、鸡精、食用油,搅拌均匀之后备用。

4、肉馅调制完成之后,将芸豆放入肉馅中,加入适量的盐,将其搅拌均匀备用。

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5、面粉放入一个鸡蛋,加入适量的清水,搅拌均匀之后,揉成光滑的面团,醒制30分钟左右。

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6、将醒制好的面团,分成小剂子,擀成饺子皮,包成自己喜欢的饺子形状。

7、锅中加入适量的清水,烧开之后,将饺子放入锅中,大火煮开,直到饺子成熟捞出即可食用。

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芸豆中含有大量的皂甙类物质,这种物质能够起到良好的降脂作用,且可以降低脂肪的吸收率。尤其是一些减肥人群,常吃芸豆,能够帮助帮助提升脂肪的代谢,起到一定的减脂瘦身作用。其次,芸豆中的膳食纤维含量也非常高,这种物质能够提升肠道的蠕动能力,起到促进排便的功效。

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芸豆虽然营养美味,但是在烹饪时一定要注意,必须要完全成熟,这样既能够消除它的毒性,同时还可以让它的营养价值最大化。

本文相关词条概念解析:

芸豆

芸豆学名菜豆,蝶形花科菜豆属。芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷,中国在16世纪末才开始引种栽培。芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷喜光属异花授粉、短日照作物,芸豆根系发达,叶绿色,互生,心脏形,花为虫叶形花,总状花序,花梗长15-18厘米。开花多结荚少。它营养丰富,蛋白质含量高,即是蔬菜又是粮食,还可作糕点和豆馅,是出口创汇的重要农副产品。夹生菜豆不宜吃,菜豆必须煮透,否则会引起中毒。菜豆在消化吸收过程中会产生过多的气体,造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。菜豆籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用菜豆必须煮熟煮透,消除不利因子,趋利避害,更好地发挥其营养效益。