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一头被吊了30年的猪, 为什么56万都不卖?

作者:发布时间:2019-12-07 08:40

一说到和臭相关的美食,第一个想到的便是臭豆腐,这是一道特色小吃,可以说在全国都十分的知名。可是奇闻趣事天天有,论道越臭越甘旨的美食,臭豆腐在它面前却失去了优势。这是一种臭环亚ag88登录猪肉,也叫陈猪肉,一道的特色美食。由于它的臭味比臭豆腐还浓,乃至比霉香咸鱼还臭,因而得名臭猪肉。这实际上是扎坝人款待贵客的上好佳品,这儿的很多人自己都不舍得吃,所以也不是一般的贵客就能享用得上的。由于其特别的方法制成,所以一般拿出来吃的都是至少放置了10年以上的猪。

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这道臭猪肉菜品是怎样做的呢?说起来其实有些不太人道。他们首先是将一只幼猪养肥长大之后,用绳子将长大后的猪勒死,在猪的腹部切一个小口,将里头的内脏器官都去掉。紧接着他们会用干豌豆树根块等等来填充腹部,用黄泥和酥油将猪的切断和七巧缝合,埋入草木灰之中。比及猪肉的水分被草木灰吸干之后,再将猪从草木灰中取出,把猪挂起,用炊烟将其渐渐捂熟变黄。

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其实有关于这道菜品还有一个传说,当地人的祖先在一次避祸中来到了这儿,他们在这儿扎根日子,而且将避祸中带来的猪肉挂在了房间里,由于气候湿润,很快猪肉就蜕变了,他们觉得将猪肉丢了很可惜,所以就那么挂着,不料几年后猪肉开端发臭,所以发臭的猪肉被扔进了垃圾堆。但一名流浪汉路过期,捡起了猪肉而且用火烟熏后却意外的发现很好吃,渐渐的才传开了。

本文相关词条概念解析:

猪肉

猪肉又叫豚肉,是首要牲畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰厚的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常日子的首要副食物,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的效果。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作养分补养之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食物之一。由于猪肉纤维较为细致柔软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因而,通过烹调加工后肉味特别鲜美。